Osterhasen und Helfer-Team aufgepasst!

Pastellfarben sind frisch und leicht und passen wunderbar in die unbeschwerte Frühlingsstimmung, die wir uns zu Ostern wünschen. Unsere Deko- und Rezeptideen sind ganz einfach – lasst Euch inspirieren!

Ostereier in Pastellfarben

sehen auch ansonsten ganz unbemalt hübsch aus und ergeben nach dem Motto, je mehr, desto besser, eine unkomplizierte Dekoration zu Ostern, die auch last minute noch gelingt. Du kannst etweder hartgekochte Eier in Pastellfarben einfärben oder ausgeblasenen Eier bemalen – z. B. mit Arylfarben, Das mischen der zarten Farbtäne mit viel weiß macht Spa0 und gelingt auf jeden Fall.

Kuchen und Cupcakes mit Topping in Pastellfarben

Pastellfarben erinnern an Eiscreme, zarte Blüten und an Süßigkeiten…Kein Wunder, das gebackene Köstlichkeiten mit Topping in Pastellfarben einfach richtig lecker aussehen und mit Leichtigkeit zum Highlight jeder Ostertafel werden. Dazu einfach Zuckerguß, Butter- oder Quarkcreme mit Speisefarben färben. Dabei ganz vorsichtig die Farbe in die Mischung träufeln, damit es nicht zu bunt iwrd. Wer mag, kann dann noch Ostereier aus Zucker und Schokolade oben drauf setzten.

Ein einfaches Grundrezept für leckere Cupcakes findest Du z. B. hier.

Ein Rezept für selbst gemachte Donuts gibt es hier.

Wer sich an einer liebevoll selbst gemachten Torte versuchen will, die sogar ohne Lebensmittelfarbe auskommt und dennoch mit zarten Farben punktet, kann dieses Rezept versuchen.

Foto: Melissa Horn / Unsplash

Bananaen werden manchmal schnell reif und fangen an, braune Stellen zu bekommen. Wenn Du noch solche Kandidaten in der Obstschale hast, die Du schnell zu ertwas Leckerem verarbeiten willst, solltest Du mal dieses Banana Bread (Bananen Brot) ausprobieren Es geht (fast) so schnell wie ein Smoothie und eignet sich sowohl zum Frühstück als auch als Gebäck zur Kaffe- oder Teepause.

Eigentlich ist dieses „Brot“ eher ein Kuchen und der schmeckt so gut, dass er bei uns immer ganz schnell aufgegessen wird. Man kann die Süße je nach Geschmack varieren und anpassen. Wenn das Banana Bread zum Frühstück serviert werden soll, kann man es weniger süß machen und es dafür mit süßen Brotaufstrichen wie z. B. Butter und Frischkäse und Marmelade, Lemon Curd oder Schokoladenbutter auf den Tisch bringen.

Banana Bread Rezept

Zutaten:

2-3 reife Bananen

1/3 Tasse Butter

1/2 Tasse brauner Zucker (auch etwas mehr oder weniger je nach Geschmack)

1/2 TL Natron

1 Prise Salz

1 Ei

1 TL Vanille

1 und 1/2 Tasse Dinkelmehl Typ 630

So geht’s:

Bananen mit der weichen Butter zu einer glatten Masse mixen.

Natron, Salz, Vanille und Zucker dazugeben und gut verrühren.

dann das Ei untermixen.

Zum Schluss das Mehl dazugeben und gut gleichmäßig  verrühren.

Den fertigen Teig un eine gefettete Kastenform füllen und bei 190*C Umluft ca. 30 – 45 Min, backen. (Je nach Größe der verwendeten Form). Wenn der Kuchen oben eine goldene Kruste hat, kann man mit einem Zahnstocher testen, ob er innen gar ist. Am Besten nach dem Backen auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.

Tipp: Optional kann man den Teig noch variieren, indem man eine Handvoll gehackte Nüsse, Rosinen oder Schokoladen-Chips daruntermengt.

Die Prignitz – das sind weite Wiesen, Kiefernwälder und romantische Fluss- und Bachläufe. Menschen, die ursprüngliche Natur und Ruhe mögen, kommen hier im Nordwesten Brandenburgs voll auf ihre Kosten.

Vor allem im UNESCO Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe und in der Kyritz-Ruppiner Heide sind zahlreiche Tier- und Pflanzenarten beheimatet, die vielerorts gar nicht mehr anzutreffen sind. Ganz ohne Stress lässt sich diese alte Kulturlandschaft der Mark mit dem Rad erkunden, denn es gibt kaum Steigungen zu bewältigen. KidsLife-Redakteurin Katja Adam und Ihr Sohn Mitja aus Berlin haben dort einen erholsamen Urlaub verbracht.

Naturnaher Urlaub im Land der Störche

Mama, was machen wir in den Sommerfreien? Diese Frage war in diesem Jahr nicht so leicht zu beantworten, denn aufgrund von Corona war ich verunsichert, was geht und was nicht geht. In letzter Minute war es dann nicht so einfach, noch eine schöne Ferienunterkunft zu finden. Deshalb haben mein Sohn Mitja, 7 und ich dann einen Großteil der Ferien bei den Großeltern in Brandenburg verbracht. Genauer gesagt, in der Prignitz. Die Prignitz liegt etwa auf halber Strecke zwischen Hamburg und Berlin und hat einen ganz besonderen herben Charme.

Die Großeltern leben schon lange im Land der Störche. Als mein Vater in Rente ging, sind sie aus Berlin dorthin gezogen und haben ihr einstiges Wochenend-Domizil zum Hauptwohnsitz gemacht. Wir haben sie natürlich schon oft besucht. Doch da es auf dem großen Grundstück immer sehr viel zu tun gab, hatten wir eigentlich nie richtig Zeit, die umliegende Gegend zu erkunden.

Aber dieses Jahr war alles anders. Wir haben unsere Zeit so gestaltet, dass wir einen Tag was auf dem Hof mit Oma und Opa gemacht haben und einen Tag einen Ausflug geplant haben. Ich war absolut begeistert davon, was in diesem schönen Landstrich alles in den letzten 20 Jahren entstanden ist. Mein Sohn ist inzwischen 7 Jahre alt und wir können natürlich viel mehr unternehmen als noch vor ein paar Jahren.

Radfahren, wandern, schwimmen und mehr

Die Landschaft ist flach und es sind sehr schöne Radwege für traumhafte Tourenziele entstanden wie z.B. den Holzhain. Im Holzhainer Wald liegt auch ein sehr schönes Wald-Schwimmbad. Das Schwimmbad gibt es schon seit 50 Jahren, aber es wurden aktuell tolle Umbauten vorgenommen, wie die sehr lange Spiralrutsche, die es meinem Sohn auch sehr angetan hatte. Es war überhaupt nicht überlaufen, alles sehr angenehm. Auch der im Bad befindliche Spielplatz hatte einiges zu bieten. Wir waren wirklich überrascht, was sich in dem Wäldchen alles verbarg.

Außerdem haben wir entdeckt, dass es unglaublich viele neue Möglichkeiten für Familien gibt, die in der Prignitz Urlaub machen wollen. Von Familien-Bauernhöfen mit süßen Hofläden mit regionalen Produkten über weitere tolle Bademöglichkeiten, Entdeckungs-und Wanderwege, Waldmuseen für Kinder zum Mitmachen, alte Klöster und Burgen und das alles in der üppigen, hübschen Natur. Reiterhöfe gibt es natürlich auch. Da ist die Auswahl sogar groß.

Das Brandenburgische Haupt- und Landgestüt Neustadt Dosse, im Jahre 1788 gegründet, zählt zu den ältesten Gestüten der Bundesrepublik Deutschland. Seit 2001 wird es als Stiftung des öffentlichen Rechts geführt. Dort geht es vor allem um Pferdezucht. Das alte Gutshaus ist ebenso einen Ausflug wert.

Es gibt auch zahlreiche abgelegene Seen und Teiche, wo man einfach mal unterwegs reinspringen und sich danach in der Sonne trocknen lassen kann, wenn man kein Handtuch dabei hat. Mein Sohn hat dieses vagabundenhafte, naturnahe Herumstreifen auf dem Fahrrad sehr genossen. Immer ein kleines Picknick im Rucksack machte unsere Ausflüge komplett.

Von der Hand in den Mund schmeckt Obst am Besten

Wenn wir nicht unterwegs Wildobst räuberten, wurde im Garten geerntet. Süßkirschen, Stachelbeeren, Erdbeeren, Johnannisbeeren in allen Farben. Das machte meinem Sohn sehr viel Spaß. Außerdem konnte seine Großmutter das Obst sehr gut nutzen und machte unter anderem Marmelade, Kuchen und Kaltschalen mit ihm. Diese Möglichkeit bieten übrigens auch einige Bauernhöfe, die für Urlauber geöffnet sind.

Ich muss sagen, diese einfache, entspannte Art Urlaub zu machen, war genau das Richtige nach einem ziemlich verwirrenden Schuljahr.

Zum Weiterlesen:

Viele Tipps und informationen zu einem Urlaub in der Prignitz findet Ihr hier: und hier.

Hier sind 12 schöne Wanderungen durch die Prignitz beschrieben

Ferienwohnungen und andere Übernachtungsmöglichkeiten findet Ihr hier.