An Kürbissen kommt im Herbst niemand vorbei – denn nicht nur an Halloween sind sie dekorativ und lecker zugleich. Doch, wenn dann die Kürbis-Laternen geschnitzt sind und die orangegelben Früchte sich in Haus und Kücher türmen, sind gute Rezepte gefragt. Es muss nicht immer Kürbissuppe sein: Wir haben drei kreative Kürbis-Rezepte, die Kinder lieben werden und die nicht jeder kennt.

1. Kürbis-Gnocchi mit Käse-Sauce

Zutaten:

• 300 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt)
• 250 g Kartoffeln (mehligkochend)
• 200 g Mehl
• 1 Ei
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 1 Prise Muskat
• Salz und Pfeffer
• 200 ml Sahne
• 100 g Gouda (gerieben)
• 1 TL Butter

Zubereitung:

1. Den Kürbis und die Kartoffeln weichkochen, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Beides zu einem feinen Püree verarbeiten. Dann Mehl, Ei, Parmesan und Muskat hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden. Mit einer Gabel leicht eindrücken, um die typische Gnocchi-Form zu erhalten.
4. Die Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser köcheln, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abtropfen lassen.
5. Für die Käse-Sauce die Sahne erhitzen und den Gouda einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Butter einrühren.
6. Die Gnocchi mit der Käse-Sauce servieren.

2. Kürbis-Pancakes mit Apfelmus

Zutaten:

• 200 g Hokkaido-Kürbis (gekocht und püriert)
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1 TL Butter (für die Pfanne)
• Apfelmus zum Servieren

Zubereitung:

1. Das Kürbispüree in einer Schüssel mit Eiern, Milch, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut verrühren.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
3. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Pancakes aus dem Teig backen, bis sie goldbraun sind.
5. Mit Apfelmus servieren.

3. Kürbis-Mini-Pizzas

Zutaten:

• 300 g Hokkaido-Kürbis (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 Packung Pizzateig
• 100 g Ricotta
• 100 g Mozzarella (gerieben)
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Pizzateig ausrollen und in kleine Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) schneiden.
2. Tomatenmark auf den Teigkreisen verstreichen.
3. Den Ricotta mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian vermischen und auf den Teigkreisen verteilen.
4. Die Kürbisscheiben gleichmäßig auf die Pizzen legen, mit Mozzarella bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch kinderfreundlich und einfach zuzubereiten!

Text: Martina Voigt-Schmid

Süßes oder Saures? Das Fest Halloween, mit Kürbis-Laternen, Kostümen und allerlei gruseligen Accessoires und Dekorationen ist beliebt bei Kindern. Kleine Gespenster, Vampire, Hexen und andere Gruselgestalten ziehen  in der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November bei Dunkelheit durch die Straßen und versuchen, in der Nachbarschaft Süßigkeiten zu ergattern.

Halloween mit Kindern: Gruselig ja, aber nicht zu sehr!

So lange es nicht allzu gruselig wird, kommt das Halloween-Fest bei Kindern gut an, denn die leicht unheimliche, aber doch schöne Atmosphäre mit leuchtenden Kürbis-Laternen, Fledermäusen, Spinnweben und geschmückten Häusern passt gut zu der Jahreszeit, in der es nun täglich früher dunkel wird.

Da der Trend von den USA zu uns herübergeschwappt ist, denken die meisten Menschen, dass der Brauch auch von dort stammt. Aber in Wirklichkeit hat er seine Ursprünge bei uns in Europa. Alte Festtage und Gebräuche der Kelten und Katholiken zu Ehren der Toten sind der Ursprung des heutigen Halloween.

Samhain, das Fest der alten Kelten

Die alten Kelten feierten in der letzten Nacht des Oktobers das Fest Samhain – um die Toten zu ehren. Man glaubte, dass in dieser Nacht der Schleier zwischen den Welten am dünnsten sei und es somit einfacher wäre, eine Verbindung zum Jenseits herzustellen. Um den Geistern zu zeigen, dass sie willkommen sind, stellten viele Menschen eine Schale Milch auf die Fensterbank. Samhain entsprang einer matriarchalischen Kultur, die viel älter ist als das Christentum.

Allerheiligen und „To All Hallows“

Die Katholiken aber haben eine ähnliche Tradition. Auch sie ehren ihre Toten mit dem Fest „Allerheiligen“, an dem die Menschen die Gräber ihrer Verwandten besuchen und schöne Gebinde und Lichter darauf stellen. In England wird dieses Fest „To All Hallows“ genannt und der Abend davor „To All Hallows Evening“ – Allerheiligenabend, daraus entstand die Abkürzung „Halloween“. Noch viel mehr zu dem spannenden Brauch erfährst Du hier.

Halloween und ein neuer Sinn für das alte Gruselfest

Familien können durchaus dem Halloween-Fest einen tieferne Sinn verleihen, indem sie sich gemeinsam um ein Feuer oder an einen Kamin setzen und sich der Menschen und Tiere erinnern, die aus ihrem Kreis bereits gestorben sind .Dazu kann ein kleines Ritual gehören, bei dem man etwas duftendes Räucherwerk verbrennt und Kerzen oder Teelichter für die anzündet, die bereits ins Jenseits hinüber gewechselt sind.. Viele Kinder machen sich Gedanken über den Tod – und Eltern können an Halloween die Gelegenheit nutzen, sich mit ihnen in geborgenem Rahmen auszutauschen.

Auch die Frage nach dem, wörüber sich Kinder fürchten, kann Anlass zu einem interessanten Gespräch an Halloween sein. Wofor hat dein Kind Angst? Was imemr es auch ist, es verliert sofort an Macht, wenn aus aus der Dunkelheit ans Licht gezogen wird – und wenn man es mit den Eltern teilen kann.

Wenn Ihr selbst eine Halloween-Party feiern wollt, findet Ihr tolle Ideen für Rezepte und Dekos hier.

Langsam aber sicher neigt sich der Sommer dem Ende zu und der Herbst klopft an die Türen. Trotz sinkenden Temperaturen, Matschwetter und weniger Sonne gilt es, sich mit Kindern zu beschäftigen und ihnen auch in der etwas ungemütlicheren Jahreszeit Abwechslung zu bieten. Das bedeutet, dass die Spiel- und Bastelzeit in den Vordergrund rückt, anstatt von Spiel und Spaß unter der Sonne. Zum Glück gibt es eine Menge Möglichkeiten, sich die Zeit drinnen spaßig, spannend und lehrreich zu vertreiben – alleine, gemeinsam mit der Familie und/oder mit Freunden.

Hier findet ihr ein paar tolle Ideen zum Basteln und Spielen mit Kindern im Herbst, damit keine Langeweile aufkommt.

Basteln und Spielen macht Spaß!

DIY Basteln mit kostenlosen Materialien im Herbst

Ihr habt Lust zu basteln, aber wisst noch nicht, was? Wie wäre es mit einem Halloween-Gespenst, einem bunten Herbststrauß oder einem Baum aus Blättern? Das tolle am Herbstbasteln ist, dass ihr eure Bastelmaterialien kostenlos draußen sammeln könnt! So beispielsweise Eicheln, Blätter aller Art und Farben, Kastanien oder Kürbiskerne – selbst Weinflaschen oder Getränkedosen könnt ihr nutzen und schont damit auch noch etwas Gutes für die Umwelt. Aus Kastanien könnt ihr übrigens auch umweltverträgliches Waschmittel herstellen.

Wenn ihr euch auf die Suche nach Materialien machen wollt, könnt ihr das mit einem Spaziergang mit der Familie, euren Freunden oder innerhalb einer Kindergarten- oder Schulkindgruppe realisieren – das macht Spaß!

Es gibt so viele tolle Sachen, die ihr im Herbst basteln könnt. Falls ihr selbst keine Ideen habt, könnt ihr euch kostenlose Anregungen auf selbst-basteln.de holen.

Gesellschaftsspiele für Groß und Klein

Wenn ihr schon alles auf eurer Liste gebastelt habt oder einfach nicht so die Typen dafür seid, können wir euch als Alternative Gesellschaftsspiele empfehlen. Da gibt es eine große Auswahl, sodass jeder Geschmack getroffen wird. Ob ihr dabei lieber zum Klassiker wie beispielsweise „Das verrückte Labyrinth“, „Carcassonne“ oder „Die Siedler von Catan“ oder zu neuen Spielen wie „Werwörter“, „Tal der Wikinger“ oder „Kakerlacula“ greift, bleibt ganz euch überlassen. Entscheiden müsst ihr euch nur für ein Genre, welches zu eurem Alter passt.

Gesellschaftsspiele mit Kindern zu spielen, hat denselben Effekt, wie mit ihnen zu basteln. Ihr wachst nicht nur zusammen und schafft Erinnerungen für die Ewigkeit, auch werden beispielsweise das Kombinations-, Reaktions- und Konzentrationsvermögen gefördert – und das ganz nebenbei. Je nachdem, wie alt die Kids sind, können auch elementare Bewegungsabläufe mit entsprechend pädagogisch wertvollen Spielen gefördert werden.

Wenn ihr Spiele nicht „ins Blaue“ kaufen wollt, lohnt es sich, sich vorher über diese zu informieren. Hierfür empfehlen wir euch spielregeln-spielanleitungen.de, wo ihr nicht nur Spiel-Rezensionen, Bilder und Videoerklärungen erhaltet, sondern auch die Spielanleitungen zum Download, wenn ihr sie vorher einsehen wollt oder nicht mehr zur Hand habt.

Und jetzt ran ans Spielen mit Kindern im Herbst!

Wir hoffen, dass wir euch ein paar gute Anregungen mitgeben konnten, was ihr alles im Herbst spielen und basteln könnt. Schaut euch in Ruhe bei uns auf selbst-basteln.de und spielregeln-spielanleitungen.de um und lasst euch inspirieren.