Smoothies für Kleine & Große – gesunde Kinderernährung leicht gemacht

Mit Smoothies kann man wunderbar experimentieren und in der Küche kreativ sein. Auch Kinder haben großen Spaß daran, mit herrlichen Früchten zu spielen und zu erleben, was man daraus alles zaubern kann. Zudem sind Smoothie natürlich kleine Vitamin- und Nährstoff-Bomben, mit denen man ruck-zuck für eine gesunde Ernährung sorgen kann. Auch wenns beim Essen mal schnell gehen muss oder Kinder mal wieder Nudeln „mit ohne Sauce“ essen wollen – ein farbenfroher Smoothie als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit bringt alles wieder in Balance.

Wir haben alle Rezepte mit dem Hochgeschwindigkeitsmixer POWERFUEL DIGITAL von Wilfa zubereitet. Mit den voreingestellten Programmen gelingt alles in Sekundenschnelle.
Mehr zu unserem Produkttest dazu erfährst Du hier.

Gelber Sonnenschein-Smoothie

Optimismus zum Trinken? Das würde unserer Meinung nach genau so schmecken, wie dieser sonnengelbe Smoothie, der frisch und spritzig, aber auch etwas cremig schmeckt. Mango enthält besonders viel Vitamin C – und wegen ihrer natürlichen Süße mögen auch Kids diesen Smoothie, der ohne Süßungsmittel auskommt. Der beste „Booster“ fürs Immunsystem – und für gute Laune!

Zutaten
ca. 2 Gläser

1 Mango
100 g kernlose helle Weintrauben
Saft von 4 Orangen oder 150 ml Orangensaft
150 ml Ananassaft
Saft von 1 Limette
1 Schuß Mineralwasser medium
1/2 TL gemahlenes Kurkuma
1/4 TL gemahlene Vanille

Mango schälen und in grobe Stücke schneiden. Trauben waschen. Mango, Trauben, Orangensaft, Ananassaft, Limettensaft, Wasser, Kurkuma und Vanille in einen Standmixer geben und fein mixen. In Gläser füllen und servieren.

Grünes Wunder Kokos-Smoothie

Dieser Smoothie schmeckt wunderbar belebend, leicht und exotisch fruchtig – richtig nach einem Urlaubstag am Strand. Dass er auch Spinat enthält, merkt Niemand, der es nicht weiß. Also ist er ideal geeignet, um kleinen Gemüsemuffeln frisches Blattgrün unters Essen zu mogeln. Die grüne Farbe sieht auch ausgesprochen lecker aus und Kinder lieben sie  – vorrausgesetzt man behält das kleine Geheimnis für sich.

Zutaten
Für ca. 2 Gläser

100 g Baby-Spinat frisch oder gefroren
1 kleine-Ananas oder ca. 250 ml Ananassaft
1 Limette
Flüssigkeit von 1 Dose Kokosmilch
etwas Agavendicksaft (je nach Geschmack)

Spinat waschen, Ananas in Würfel schneiden. Limette auspressen.
Spinat und Ananas in den Mixer geben. Kokoswasser und ­Limettensaft zugeben.
Alles gut mixen. Dann den Smoothie nach Geschmack mit Agavendicksaft ­süßen und in Gläser füllen.

Rosa Wölkchen-Smoothie

Think Pink! Himbeeren sind sehr gesund und köstlich, Quark lifert viel wertvolles Eiweß, stärkt die Muskeln und die Farbe Rosa macht einfach glücklich und vermittelt das Gefühl von Geborgenheit und Liebe. Dieser wunderbar schaumige Nachtisch-Smoothie ist ein vollwertiger Nachtisch oder Snack, und lässt Euch im Nu auf rosa Wölkchen schweben!

Zutaten
Für ca. 2 Gläser

200 g Himbeeren (frisch oder TK)
100 g SKYR oder Magerquark
5 EL Yoghurt
1 Schuß Minralwasser medium
etwas Agavendicksaft (je nach Geschmack)

Die Himbeeren mit SKYR, Honig, Yoghurt, Wasser und Agavendicksaft im Mixer cremig pürieren. Mischung abschmecken (Kinder mögen es meist etwas süßer!) und in Gläser füllen.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Hier findet Ihr unseren Produkttest zum POWERFUEL DIGITAL von Wilfa.

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Smoothies – und besonders „green“, also grüne Snoothies mit Wildkräutern, sind mega gesund. Sie sind eine schmackhafte Art, den Körper mit einer Menge gesunder Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe zur versorgen.

Dadurch sind sie ideal geeignet für eine Frühjahrskur. Das Gute an Smoothies: Auch Kinder lieben sie und verputzen in dieser Form auch Grünzeug, dass sie sonst ablehnen würden. Anbei findet ihr ein Rezept für einen grünen Smoothie mit Brennesseln.

Zugegeben: Ein Brennessel-Smoothie klingt schon abenteuerlich, denn jedes Kind weiß ja, Brennesseln brennen. Und schrecken dadurch viele Menschen davon ab, sie in der Küche zu verwenden. Doch keine Angst: Sobald man die jungen Triebe mit einem Hochleistungsmixer mixt, sie in der Pfanne sautiert oder kocht, verlieren sie ihre Brennkraft und schmecken etwa wie Babyspinat.

Die Brennnessel als Heilpflanze

Im Frühjahr wachsen Brennesseln am Wegesrand und oft auch im Garten in Hülle und Fülle. Und anstatt sich darüber zu ärgern, kann man das auch als großzügiges Geschenk von Mutter Natur annehmen – denn sie ist eine der gesündesten und vielseitigsten Heilpflanzen in ganz Mitteleuropa.

Die Brennnessel – innerlich angewandt, wie hier als Smoothie oder auch als Tee oder Suppe – ist ein wunderbarer Blutreiniger und wirkt außerdem entgiftend und harntreibend. Sie unterstützt kraftvoll bei der Heilung von Krankheiten der Verdauungs- und Harnwegsorgane, sowie bei Gicht und Rheuma.

Die üppige, aber sonst recht unscheinbare Pflanze lässt sich auf vielfältige Art zubereiten, auch die Samen können verwendet werden und enthalten viel wertvolles Eiweiß. Beim Ernten der Triebe immer Handschuhe tragen und dann die Blätter im Spülbecken etwas wässern, um eventuell anhaftende Insekten oder anderes zu entfernen. Auch im Sommer und Herbst kann man die Blätter noch ernten, jedoch immer nur die obersten Triebe nehmen.

Rezept: Green Smoothie mit Brennesseln

Zutaten ( für ca. 700 Milliliter):

1 Handvoll (junge) Brennnesselblätter, nur die obersten Triebe

1 Apfel

½ Avocado

1 Handvoll Feldsalat oder Wildkräuter

Saft einer halben Zitrone

2 EL Agavendicksaft (je nach Geschmack auch etwas mehr oder weniger)

300 ml Orangensaft ( am Besten Direktsaft oder frisch gepressten Saft nehmen)

300 ml Mineralwasser

1 Handvoll Eiswürfel oder crushed Ice

Gummihandschuhe anziehen und die Brennnesselblätter abzupfen und dan kräftig mit kaltem Wasser abbrausen. Den Salat nach Bedarf waschen und putzen. Den Apfel waschen und in grobe Stücke schneiden. Das Kerngehäuse außer Stiel und Blütenansatz kann mit in den Mixer wandern. Das Avocadofleisch mit einem Löffel aus der Schale heben.

Dann alle Zutaten, auch die Eiswürfel oder das crushed ice, in den Mixer füllen und zu einem cremigen Smoothie verarbeiten. Abschmecken und nach Bedarf nachsüßen.

Für alle, die gerne Smoothies und Dips mögen, ist ein Hochleistungsmixer eine gute Investition. Wir haben diesen Mixer verwendet.

Tipp: Wildkräuter haben mitunter eine starke Wirkung und die Brennessel, wie hier, roh verzehrt, kann das Verdauungssystem anregen. Wer mit dem Verzehr wilder Pflanzen erst beginnt, sollte langsam starten und vielleicht anfangs nur die halbe Menge Brennesseln in den Smoothie geben. Beobachtet Euch und findet heraus, was Euch gut tut.

Weitere leckere Smoothie-Rezepte findet Ihr hier.

Und hier gibt es Tipps zum Wildkräutersammeln mit Kindern.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Text: Martina Voigt-Schmid